Este mes la visita al Cava Centre incluye la degustación de cava Mercat Reserva Brut Nature Special Edition, cava con una crianza mínima de 18 meses elaborado con las variedades de Xarel·lo y Pinot Noir, ésta última le da el toque de elegancia que marca la diferencia, al tratarse de una uva tinta vinificada en vino blanco.

Molí Parellada nace en 1987 como una pequeña bodega familiar de Sant Sadurní d'Anoia. En la actualidad, siguen elaborando sus propios vinos y cavas según los métodos tradicionales pero incorporando las últimas tecnologías en unas nuevas instalaciones ubicadas en un molino harinero construido en 1783, el cual otorga el actual nombre a la bodega.

La visita al Cava Centre incluye:

• Audiovisuales de gran formato sobre la historia del vino espumoso y el cava
• Cápsulas informativas sobre momentos claves del cava
• Espacio de la Fiesta de la Filoxera
• Degustación de cava Mercat Reserva Brut Nature Special Edition
• Tienda