Aquest dilluns el celler de la Fassina de Can Guineu ha acollit la presentació de la XXIXa edició del Cavatast, la mostra de caves, escumosos i gastronomia que tornarà a situar Sant Sadurní d’Anoia com a epicentre mundial de l’elaboració d'aquest producte. A l’acte hi han pres part l’alcalde, Pere Vernet i el regidor de Turisme, Pedro Campos.

La fira s’instal·larà un any més al parc Lluís Companys, ubicació molt ben valorada pels visitants, mantindrà el format habitual de degustacions a través del sistema de tiquets, i la possibilitat de llogar o comprar la copa, mantenint els mateixos preus que el 2024. Enguany els estands de gastronomia s'han reubicat per oferir una millor experiència i més comoditat al visitant.

La mostra comptarà amb 34 expositors, dels quals 23 cellers i 8 estands de gastronomia;  així com estands promocionals dels pobles agermanats de Cañete La Real i Zegama, i de Penedès Turisme.

L’alcalde Pere Vernet ha parlat d'un Cavatast amb un format consolidat i un nombre d'expositors constant: "una feina al darrere, per part de la gent de turisme, ingent, en un Cavatast que ve després d'un període de sequera que ha preocupat molt el sector i aquest any hem tingut una verema que fa que les coses es puguin mirar amb una altra perspectiva, amb un optimisme diferent".

El regidor de Turisme, Pedro Campos, ha agraït la col·laboració de totes les empreses, entitats i serveis de l'Ajuntament que fan possible la mostra i ha destacat que sempre es posa l'accent en la qualitat: «Volem créixer, més que en quantitat en qualitat, intentar enamorar el visitant, perquè torni, i seduir el resident».

Campos ha valorat el fet d'oferir un cap de setmana amb una nodrida programació, amb 46 activitats complementàries que ha detallat: tastos guiats a la mateixa mostra i al Celler de La Fassina, propostes paral·leles de les empreses expositores; un espai infantil amb tallers, que l'any passat va tenir molt bona acollida; visites culturals, música al carrer, 9 actuacions de 9 grups locals en directe a l'escenari del Cavatast, així com la Nit Jove que va tenir molt d'èxit l'any passat: "Destaquem la recuperació a la mostra de l'INCAVI, que s'ha sumat als tastos, així com els tastos que ofereix Cava Women o els tastos dels guanyadors dels premis Vinari, que se celebren la mateixa nit de la inauguració del Cavatast. Estem molt contents i il·lusionats de tornar a ser el centre de les bombolles del món. Tenim un context molt especial, Catalunya ha estat reconeguda com a Capital mundial de la gastronomia , un distintiu que reforça el nostre compromís amb el producte de qualitat i amb la innovació, el Cavatast és un dels esdeveniments que simbolitza millor aquest esperit"

Una vegada més, el Cavatast evidencia la seva sensibilitat per la mobilitat sostenible, amb un servei de bus llançadora gratuït que durant els tres dies de la mostra connectarà l’estació de tren amb el recinte firal i d’altres punts del centre vila.

Enguany col·laboren amb la mostra Diputació de Barcelona, AECAVA, Confraria del Cava, INCAVI, Consell Comarcal, Penedès Turisme, Som Sant Sadurní.

La inauguradora

Pedro Campos ha explicat que la inauguradora del Cavatast d'enguany el divendres 3 d’octubre serà la reconeguda periodista i sommelier,  especialitzada en comunicació del vi i directora de Vadevi Eva Vicens: "Ens agradarà escoltar la seva visió des de fora del Penedès, perquè des de l'Ajuntament volem promocionar Sant Sadurní a nivell local i internacional i sabem que hem d’anar de la mà del territori".

promoció del territori

A les preguntes dels periodistes, l'alcalde i el regidor de Turisme han explicat que s'està treballant per aglutinar el sector, com s'ha fet a tots els territoris, perquè el Cavatast és "una eina per promocionar el territori, la fira més important del món dels escumosos i això ho hem de fer valer, volem sumar i incorporar a tothom i en això treballarem, des del respecte i el diàleg amb tothom", com ha explicat Pedro Campos.

Pere Vernet ha afegit que "La voluntat d’aglutinar el sector no ens l’hem tret de la butxaca, hem de representar la realitat que tenim al territori, som administració pública i no podem obviar totes les realitats que tenim al territori. Hem d’aconseguir que aquesta representativitat al territori s’acabi traslladant a la mostra. Fa dos anys que hi treballem, és una cursa de fons, totes les opcions estan sobre la taula i nosaltres estem oberts i disposats a que es pugui traslladar a la fira".

més informacióTota la informació i venda d'entrades a partir d'aquest dilluns a  Cavatast.cat 

 Desplegable del Cavatast

Imatges al Flickr de l'Ajuntament

Podeu veure aquí la presentació que s'ha emès en streaming:

×  

Roda de premsa Cavatast 2025