Més que una fira, el CAVATAST és un autèntic punt de trobada anual per als amants del cava i de la bona cuina. Tres dies per tastar caves d'alt nivell, saboroses propostes gastronòmiques de la regió i conèixer de primera mà els productors i el territori.

La 28a edició de la Mostra tornarà a ser un gran esdeveniment que comptarà amb activitats de tast espectaculars, música en viu, visites a cellers i caves, i vetllades especials com la V Nit dels màgnums, grans caves i gastronomia, entre d'altres.

Una experiència enoturística única a la Capital del Cava!

PROGRAMA D'ACTIVITATS CAVATAST 2024

UBICACIÓ

Parc Lluís Companys Sant Sadurní d'Anoia via pública

DATES I HORARIS

Divendres 27 de setembre, V Nit dels màgnums, grans caves i gastronomia, a partir de les 19h

TIQUETS

LLISTAT DE DEGUSTACIONS DE CAVA I GASTRONOMIA

Els tiquets de degustació i la copa oficial es podran comprar als punts de venda de tiquets de la Mostra i, anticipadament, a l'Oficina de Turisme de Sant Sadurní d'Anoia a partir del 24 de setembre. 

EXPOSITORS

LES CAVES

LA GASTRONOMIA  

ALTRES EXPOSITORS

PLÀNOL D'EXPOSITORS DE LA MOSTRA

V NIT DELS MÀGNUMS GRANS CAVES I GASTRONOMIA

Una vetllada única per descobrir els secrets dels caves més exclusius i les característiques del format màgnum de la mà dels experts elaboradors. En un ambient distès i festiu, la prèvia del Cavatast oferirà als assistents l'oportunitat de tastar productes singulars d'expositors de la mostra.

27 de setembre. Obertura de portes al públic a partir de les 19.00h.

El vincle entre la criança del cava i la gastronomia

El període de criança és un repòs imprescindible per al Cava. Els mesos de guarda són els que configuraran un món de gustos i una història dins de cada ampolla. I el mateix passa amb el temps d'elaboració i cocció d'un aliment. Gaudeix d'una experiència de sabors liderada per caves d'alt nivell amb diferents mesos de criança, acompanyats d´un maridatge de luxe amb una selecció gastronòmica de platets elaborats seguint diverses tècniques culinàries.

5 d'octubre, 12.30h

Cava & canelons gurmet, exquisideses pel paladar

Les bombolles del cava es combinen amb deliciosos canelons en un tast-maridatge guiat per Ramon Roset, sommelier de Tastaemocions, i per Joan Ochoa, director comercial de Can Caneló. Tast dels aclamats canelons de Can Caneló, des dels tradicionals fins als més innovadors, acompanyats dels caves dels cellers Canals & Munné, Covides Vinyes · Cellers, El Mas Ferrer, Freixenet, Giró Ribot, i Vilarnau. 

Els caves: Covides Montse Guarda Brut Rosé, Giró Ribot UMa Guarda Superior Gran Reserva 2020 Brut, Albert de Vilarnau Guarda Superior Gran Reserva 2016 Brut Nature Fermentat amb Castanyer Ecològic, Canals & Munné ADN Canals Guarda Superior Gran Reserva Brut Nature, El Mas Ferrer Rosalia Guarda Brut Nature Ecològic, i Freixenet Reserva Real Cuvée de prestige Guarda Superior Reserva Brut.
 
Els canelons: Caneló fred de tonyina, caneló de bacallà amb beixamel de brandada, caneló de bolets amb camagrocs i trompetes de la mort, caneló de carn rostida amb beixamel de moixernons, caneló de carn amb pasta fresca i beixamel de ceps i caneló de melós de vedella amb vi ranci i beixamel de rostit. 

5 d'octubre, 17h

Tast d'escumosos guanyadors dels Premis Vinari 2024

Tast de cinc vins escumosos guanyadors de medalles d'or als Premis Vinari 2024, entre ells el Gran Vinari d'Or al Millor Vi Escumós Català 2024.

5 d'octubre, 19h

El cava en femení

Tast de diferents caves maridats amb fruites de tardor i acompanyats de diferents generacions de dones vinculades al cava.

5 d'octubre, 20h

Experiència Riedel Cava

Un tast comparatiu pot canviar la teva experiència vinícola. Bruno Xavier, sommelier i expert en copes Riedel, conduirà aquest tast a cegues de diferents caves amb diversos tipus de copa i ens descobrirà la capacitat d'expressió de cada cava. 

6 d'octubre, 12h

Activitats a l'espai de tast de la MostraActivitats de tast dirigides per professionals del sector, que es duran a terme al Parc Lluís Companys en un espai habilitat per a l'ocasió. 

Preu: Gratuït. Inscripcions 1 hora abans de l´inici de cada activitat a l´estand nº 11 d'Informació.

Organitza: Ajuntament de Sant Sadurní d´Anoia

5 D'OCTUBRE

13.00h Mira, olora i prova. Iniciació al tast de cava

Quina és la manera correcta de tastar un cava? El sommelier Edgar Rodríguez en col·laboració amb Celler Kripta iniciaran els participants al tast de caves perquè gaudeixin del Cavatast amb els seus consells i pautes.

14.30h Caves i sensacions vegetarianes

Tast de tres caves diferents de Cavas Hill seleccionats pel sommelier Edgar Rodríguez maridats amb tres sabors bàsics de cuina vegetariana: àcid, dolç i amarg.

17.00h Caves i formatge sovint fan viatge

Tast de formatges artesans Camins del Nord harmonitzats amb una selecció de caves d'Alsina & Sardà per gaudir d'un viatge pel món dels sabors amb les seves afinitats i contrastos.

18.30h Tast rotatiu de caves

Les caves Freixenet, Segura Viudas i Rimarts oferiran un tast que funciona com un "speed dating" on els ponents s'asseuran amb els assistents, conduiran els tastos i intercanviaran opinions i idees de forma propera.

20.00h Tast de caves premium i biodinàmics

Vins el Cep oferirà un tast de tres dels seus caves premium i explicaran les bondats de l'agricultura biodinàmica.

21.30h Tasta els caves ecològics

Tast de tres caves de Fonpinet en què es posarà en valor la sostenibilitat de l'agricultura ecològica i el resultat del seu treball.

6 D'OCTUBRE

12.30h Cava s´escriu amb D de dona

L'associació Cava Woman oferirà un tast de caves amb la dona com a protagonista, amb històries de sororitat, tenacitat i superació.

14.00h Cava i embotits quin plaer quan van units

Maridatge de caves i embotits conduït per Mallart Artesans Xarcuters i Cellers Domenys.

17.00h Cava i productes del mar

Bodegues Sumarroca ha escollit tres caves del seu celler per maridar-los amb llagostins, anxoves i ostres de La Musclera del Delta.

18.30h Caves d´elaboració integral; de principi a fi

ACTIVITATS A LES CAVES

Petjades d´inspiració Panot Gaudí a Cavas Hill

Viu el Modernisme, Gaudí, natura i cava entre les vinyes i la Sala Panot de Cavas Hill.

29 de setembre, 11h

Visita gastronòmica a Segura Viudas

4 d'octubre, 12h

Discovery Tour guiat a Codorníu

Una immersió al celler més antic d'Espanya. Visita en tren elèctric per les galeries subterrànies per conèixer els secrets del creador del cava i descobrir la història d'aquesta empresa. Inclou la degustació de dos caves premium.

5 d'octubre, 10h

Visita a la cava centenaria Juvé & Camps

Obrim les portes del nostre celler centenari i et convidem a descobrir el cor de Juvé & Camps.

5 d'octubre, 11h

Visita selecció Grans Reserves a Blancher

Copa de cava de benvinguda i visita a la cava, amb explicació del procés d´elaboració i una degustació de tres productes amb aperitiu.

5 i 6 d'octubre, 11h

Visita Reserva a Celler Kripta

Visita guiada al celler i degustació de tres caves de Guarda Superior.

5 i 6 d'octubre, 11.30h

Visita amb maridatge cheese emotion a Freixenet

En aquesta visita aprendràs a maridar formatges típics de diferents zones geogràfiques amb els caves Freixenet. Un viatge sensorial a través de les aromes i les textures amb formatges i caves.

6 d'octubre, 12.30h

Portes obertes a Vins El Cep

Visita al celler i copa de cava.

12 d'octubre, 10h, 11h i 12h

Escenari Cavatast

4 d'octubre

20.00h The Soulcat Band

5 d'octubre

6 d'octubre

Nit jove del cava by Xaloc Events amb DJ Mon

4 d´octubre, a partir de les 23.30h

Mercat, botigues i música al carrer

Jornada de dinamització comercial perquè el carrer s'ompli de gent, música...

5 d´octubre, al matí

Concert i animació musical per a infants

5 d´octubre, 18h

Concert de nit amb Hey! Pachucos 

5 d´octubre, 23.30h

Tot seguit, sessió DJ

A partir de la 1.45h

Altres activitats

Demostració de l´antic ofici de taper

Activitat de demostració de la feina dels tapers d´abans, que elaboraven els taps de suro artesanalment. Exposició de la tradició del suro de Cassà com a poble taper i de l´empremta de la indústria surera al territori.

4, 5 i 6 d´octubre, en horari d´obertura de la Mostra

Tallers infantils 

Activitats i tallers de manualitats a càrrec d´Aixopluc Psicopedagogia perquè els més petits gaudeixin del Cavatast.

5 d´octubre, d´11 a 13.30h i de 16 a 19h, 6 d´octubre, d´11 a 13.30h i de 16 a 18h 

Concurs d'aparadors

Els comerços locals engalanen els seus aparadors amb motius al·legòrics al cava coincidint amb el Cavatast.

Del 4 al 15 d´octubre, a les botigues adherides a Som Sant Sadurní

Organitza: Som Sant Sadurní i Confraria del Cava Sant Sadurní

XXIII Mostra d´artesans

Parades de productes artesans i creacions úniques en ceràmica, teixit, argent, bronze, pell, fusta, pintura, etc. 

5 d´octubre, de 12h a 23h, i 6 d´octubre, de 12h a 21h

Viu l´experiència Cava Centre

Al Cava Centre viuràs, sentiràs i experimentaràs el món del cava amb els cinc sentits.

5 i 6 d´octubre, de 10h a 19h

Visita l'església i el campanar de Sant Sadurní

5 d´octubre, 11h

Descobreix el Sant Sadurní anecdòtic

Vine a fer un passeig al llarg del temps per descobrir un poble, els seus personatges, les seves anècdotes i llegendes.

6 d´octubre, 11h

Cicle Biblioteques amb D.O. 2024, Biblioteca Ramon Bosch de Noya amb caves Juvé & Camps

2 D'OCTUBRE19.00h Presentació del Cicle Biblioteques amb D.O. amb les caves Juvé & Camps. Inauguració de l´exposició de pintura d´Anna Ribera Subirana, “Bellesa efímera”.

Organitza: Biblioteca Ramon Bosch de Noya

  8 D'OCTUBRE 19.00 h Most en ruta a Sant Sadurní d´Anoia. Projecció del documental «Wounded Land» de Roman Zajac (Ucraïna, 2022), Gran Premi del Jurat del Most Festival Internacional de Cinema del Vi 2023.

Organitza: VINSEUM Museu de les Cultures del Vi de Catalunya i Most Festival

  9 D'OCTUBRE 19.00h Cicle Talents locals, amb Aurora Carafí, viticultora i elaboradora, i Cintet Carafí, cuiner. Conversa sobre viticultura, enologia i gastronomia.

Organitza: Biblioteca Ramon Bosch de Noya

Sala d´actes de la Biblioteca pl. Primer Homenatge a la Vellesa, 10, Sant Sadurní d´Anoia

Preu: Gratuït

Jornada solidària de portes obertes a les caves

12 d´octubre, de 10h a 14h

Caves de Sant Sadurní d´Anoia

Organitza: Confraria del Cava Sant Sadurní

Cursa solidària País del Cava

27 d'octubre, 10h

Preu: 16€ adult i 12€ nens menors de 12 anys. L´entrada inclou la samarreta, una copa de cava commemorativa i una bossa de corredor. Tots els beneficis aniran destinats a col·laborar amb el banc d'aliments de Vilafranca i Sant Sadurní.

Inscripcions al web confrariacava.com

Organitza: Confraria del Cava Sant Sadurní, amb el suport de l´Ajuntament de Sant Sadurní d´Anoia

Preu: Gratuït

 SERVEI DE TURISME DE SANT SADURNÍ D'ANOIAPunt d'informació turística a l'estand nº 11 del Cavatast, i també a l'Oficina de Turisme de Sant Sadurní, al centre del poble. 

Oficina de Turisme de Sant Sadurní c. de l'Hospital, 23, Sant Sadurní d'Anoia

Contacte: 93 891 31 88  turisme@santsadurni.cat