Ràdio Sant Sadurní

Aquest dijous la Fassina de Can Guineu va acollir l’acte de presentació del llibre Cava, on vas?, que va comptar amb la presència de l’autor, Pep Forns i el protagonista de l’obra, Agustí Torelló Mata, a més dels periodistes Nuria Ribó, Ricard Rafecas i l’alcaldessa de Sant Sadurní, Maria Rosell.

El llibre, escrit amb motiu del 80è aniversari d’Agustí Torelló, fa una anàlisi del sector i és també una memòria personal i històrica a l’evolució del cava. L’obra ha estat escrita en nou mesos fruit de les converses entre Torelló i Forns.

Pep Forns va expressar la seva alegria per tancar a un escenari emblemàtic com la Fassina un cercle que va obrir fa nou anys amb la presentació del seu anterior llibre Sant Sadurní: el cava, l’hoquei patins i la festa de la fil.loxera, escrit amb Ton Romeu. Va assenyalar que l’obra, que va situar a cavall entre unes memòries, un llibre d’història, un assaig i una novel.la, reconeix l’autoritat d’Agustí Torelló per parlar de la situació actual del cava.

Al torn final, Agustí Torelló va expressar la seva passió pel món del vi i el cava i va recordar els seus orígens en una família “de sastres i músics”. El cavista va ser molt vehement en subratllar que el llibre vol ser un llegat per les generacions que vinguin al darrera. “Ens hem equivocat, hem comès massa errors al sector del cava”, va afirmar contundentment, amb una defensa a ultrança de les varietats de raïm autòctones i d’un producte genuí com el cava. “No pot ser que li posem el nom de cava a un producte que es fa a 1.000 quilòmetres d’aquí. No hem estat a l’altura del Josep i el Manuel Raventós, els gran impulsors d’aquest sector que tenim avui en dia a Sant Sadurní”.

Cava, on vas? ha estat traduït també al castellà i l'anglès.