Presentat pel Director de la DO Penedès, Francesc Olivella.
El llibre és un estudi històric sobre l'evolució de la vinya i del vi al Penedès, de la segona meitat del segle XIX.. fins a l'actualitat.

Santi Borrell (1972, Vilafranca del Penedès).

Ha publicat tres llibres de poesia: "Els dies a les mans” (2010), amb dues edicions exhaurides, considerat com un dels fenòmens editorials d'aquell any; “Fragments d’una pedra” (2013), edició exhaurida; i “Mar da Morte” (2017), una edició en català amb traducció al gallec d’Amauta Castro. Ha estat traduït al castellà i a l’italià.

Organitzador de diversos festivals de poesia (Festival de Poesia a les Caves, a Sant Sadurní d'Anoia, o "Kinzena Poetika", a Vilafranca del Penedès).

Col·laborador amb diversos artistes, impulsant iniciatives per la xarxa, promovent alguns llibres col·lectius, com la "Poesia a la frontera" (Marc Editor i Serret Llibres), una antologia de poetes en llengua catalana, aragonesa i castellana.

D’altra banda, el seu compromís amb la realitat del seu territori, el va portar a impulsar el Manifest de Poetes Catalans per la Independència, octubre del 2014, presentat a la seu de l’Institut d’Estudis Catalans, amb l’adhesió de 300 poetes.

El  2016 es va editar el seu estudi “La història del Cava. Sant Sadurní d’Anoia” (Publicacions de l’Ajuntament de Sant Sadurní d’Anoia), rebent el Premi al Millor Llibre d’Història de Vins a nivell mundial (Gourmand. World Cookbook Awards 2016).