A l’espera de la Trobada de Bestiari de Catalunya prevista per aquest dissabte, els actes de celebració del 30è aniversari de la Festa de la Fil•loxera han tingut un gran èxit de participació i s’han desenvolupat de manera brillant. Si ja havien estat un èxit la Fil•loxera dels Avis, la foto dels 30 anys, l’exposició, l’Escampada de Fil•loxeretes i la Festa de la Fil•loxera Infantil, la tarda i el vespre del 8 de setembre es va arrodonir amb la plantada dels elements de la festa i sobretot amb la Festa de la Fil•loxera. El Raval, al davant de cal Ritu, va ser l’escenari d’un emotiu homenatge a les persones que van arrencar fa 30 anys una festa que ha esdevingut un símbol de la identitat de la vila. Es va descobrir una placa a la façana de cal Ritu i es recordar la figura de Jaume Esteva. Van ser-hi presents, entre altres, Mercè Gost i la mare del Jaume, Maria Nutó, i els seus germans i nebots, a més de l’alcalde de la vila, Josep Maria Ribas, i moltes persones vinculades a la Festa de la Fil·loxera, com ara Francesc Rosell, que va prendre la paraula. També hi va haver una foto de totes les persones que al llarg d’aquests 30 anys han portat la Fil•loxera, a més d’una actuació especial d’aquest element del bestiari popular a càrrec dels primers portadors. 
Després va començar la baixada de foc fins a la plaça de l’Església, amb parada inclosa a la plaça de l’Ajuntament. Amb un cert retard degut als actes commemoratius del Raval, la plaça del davant de l’església va fer un viatge en el temps i es va traslladar a finals del segle XIX per viure, un any més, la Festa de la Fil•loxera. Abarrotada de públic i amb una ambientació cada any més aconseguida, els elements de la Festa van representar la lluita dels pagesos i empresaris vitivinícoles, simbolitzats pels gegantons dels Set Savis de Grècia, amb la temible Fil•loxera fins aconseguir derrotar-la i propiciar una recuperació de la vila gràcies a l’empenta que va suposar l’elaboració del cava. Al migdia, abans d’iniciar-se la Festa de la Fil•loxera Infantil, ja s’havia descobert una altra placa commemorativa a la plaça de l’Església.
Embarraka’t
Una de les novetats d’aquestes Fires 2011 és l’Embarraka’t, una àmplia proposta d’actes promoguda per l’Associació de Joves de Sant Sadurní. La seu central d’aquestes activitats es troba al “xiringuito” del parc de la Rambla, on hi ha un bar i un escenari en el qual, del 7 al 10 de setembre, s’hi pot gaudir de nombroses propostes. Fins ara ja s’ha fet una exhibició de graffiti, el concert de Els Pianistes, l’espectacle de la companyia Reanimacions Ingravitti, una recollida de joguines velles i una xerrada sobre les Fires de Sant Sadurní a càrrec de l’exalcalde Carles Querol. Aquest darrer acte va ser especialment atractiu perquè Querol, gràcies al seu ampli arxiu fotogràfic, va fer un ampli repàs a l’evolució de les Fires, des de la vessant més comercial a un caràcter progressivament més lúdic i festiu. 
El programa d’Embarraka’t pels dies 9 i 10 de setembre és molt ampli, a banda del servei de bar. El divendres 9 de setembre, a les 5 de la tarda, exhibició de graffiti a càrrec de Jotak; a ¼ de 8 del vespre, taller de malabars; a les 8, concert amb Hijos del Humo; a les 9, espectacle de dansa del ventre amb la companyia Sarume Cirkus & Alumnes. Pel que fa al 10 de setembre, a les 5 de la tarda hi haurà exhibició de graffiti, i a partir de les 12 de la nit, la Festa del Mestissatge.
