En un petit llogaret francès de Côté-des-Bar, Bertrand Gautherot elabora un xampany molt especial. Durant els darrers vint anys, ha aconseguit el reconeixement internacional gràcies a uns cuvées amb els quals el famós escumós recupera la seva espectacularitat. A través de diverses estacions, l'elaborador explica com la biodinàmica l'ajuda a revelar l'ànima de la seva terra, sota l'atenta mirada de la seva filla, acabada d'arribar a la zona i per a qui els postulats de Rudolf Steiner són encara molt abstractes.

A l´acabar la projecció es tastarà un xampany biodinàmic vinculat a la pel·lícula.