El passat divendres es va cloure el curs bàsic d’higiene alimentària destinat a monitors/es de menjadors escolars amb l’assistència total de 30 alumnes. Al llarg de 2 dies i dividits en 2 mòduls de 2 hores i mitja cadascun, es van treballar els conceptes bàsics per a prevenir les intoxicacions alimentàries, els perills en la manipulació d’aliments, els factors que produeixen les toxiinfeccions, l’efecte de la temperatura, temps, les normes bàsiques d’higiene i el sistema d’anàlisi de perills i punts de control crític (APPCC).

Les gran majoria de les alumnes que hi van prendre part són monitores dels menjadors escolars del CE Jacint Verdaguer, l’IES Intermunicipal i CEIP La Pau. La novetat va ser la participació de 3 alumnes del projecte OKUPA’T que desenvoluparan la seva tasca en establiments alimentaris.

El curs està acreditat per l’Acadèmia de Ciències Mèdiques i de la Salut de Catalunya i Balears i totes les alumnes assistents rebran un certificat acreditatiu.

El mòdul bàsic ha estat possible gràcies al suport rebut de la Diputació de Barcelona i forma part del programa de formació de Seguretat alimentària als establiments de restauració col•lectiva que realitza el Servei de Salut de l’Ajuntament de Sant Sadurní d’Anoia.