Entre el 5 i el 7 d’octubre tindrà lloc a la Rambla de la Generalitat l’11a edició del Cavatast, la mostra de caves i gastronomia de Sant Sadurní d’Anoia que enguany inaugurarà el president de la Cambra de Comerç, Miquel Valls.

Sant Sadurní es disposa a viure a partir del proper divendres 5 d’octubre un dels moments àlgids del seu calendari festiu. El Cavatast, juntament amb la Setmana del Cava i la Fira Comercial i Industrial, és una cita que mobilitza cada vegada més als sadurninencs i que atrau un gran nombre de visitants. L’objectiu dels organitzadors, el Patronat de Turisme de Sant Sadurní, que presideix l’alcalde de la vila, és repetir o millorar enguany els 30.000 visitants i les 65.000 degustacions de cava, més les 20.000 de gastronòmiques, del Cavatast 2006. La inauguració de la mostra serà el el divendres 5 d’octubre, a les 6 de la tarda, al saló de plens de l’Ajuntament. Tot seguit es farà un recorregut inicial per la mostra, que aquell vespre estarà oberta de les 19 a les 22h. Dissabte 6 obrirà de les 12 a les 23 h i el diumenge 7 de les 11 a les 21h.
Aquesta vegada es compte amb la participació de 35 caves, 2 restaurants (Cal Blay i Fonda Neus) i 2 cansaladeries (Canalets i Rovira), a més d’un estand conjunt de tres pastisseries (Ca l’Arseni, Carafí i Sant Jordi) i un xocolater (Simón Coll), que és una de les novetats d’aquesta onzena edició. El preu de les degustacions oscil•larà entre els 2,50 euros que val un tiquet de xarcuteria o de xocolates/pastisseria i els 4,50 euros del tast gastronòmic, passant pels 4 euros del tiquet de tres degustacions de cava més lcopa de cava commemorativa. També es disposarà d’una carpa al propi recinte de la mostra en la qual es realitzaran sessions de tast comentades (com fer un tast de cava, maridatge caves i formatges, caves amb fusta i sense, maridatge caves i
xocolates) coordinades per l’empresa Vinomadas. El preu, en aquest cas, és de 5 euros.
A l’11è Cavatast hi tindran estand propi l’Associació Festa de la Fil•loxera (dissabte protagonitzarà una cercavila per la mostra), l’Escola de Viticultura d’Espiells (farà demostracions sobre l’elaboració de cava) i el Consorci de Promoció Turística de l’Alt Penedès (Rutes del Vi i el Cava). D’altra banda, dissabte i diumenge es podrà fer la Ruta Modernista de Sant Sadurní i una passejada guiada per la vila. El trenet turístic i un parc infantil són altres al•licients i serveis que ofereix el Cavatast. Cal dir que els plats i la coberteria que s’utilitzarà enguany a la mostra serà reciclable i compostable seguint les recomanacions de la Regidoria de Medi Ambient.
Seguint les indicacions de la diagnosi comercial del Cavatast elaborada per la Cambra de Comerç, enguany s’ha decidit fer unes banderoles conjuntes del Cavatast i la Fira Comercial per donar més unitat a l’oferta d’activitats que hi ha durant aquests dies a la fira. Pel que fa als visitants de la darrera edició, un 32% van ser de l’Alt Penedès, un 65,5% d’altres comarques de Catalunya i un 2,5% de la resta d’Espanya i l’estranger. Com ja és tradició, la Mostra de Caves i Gastronomia de Sant Sadurní compte amb el patrocini de Caixa Penedès.