La biomassa, segons la definició que proposa l’Institut Català d’Energia, és el conjunt de tota la matèria orgànica d’origen vegetal o animal que inclou els materials que procedeixen de la transformació natural o artificial.

Dins del context del Pacte d’Alcaldes i Alcaldesses pel canvi climàtic, que promou l’estalvi energètic i el foment de les energies renovables, amb l’horitzó posat a l’any 2020, l’Ajuntament de Sant Sadurní d’Anoia proposa la utilització de la biomassa que s’origina després de la poda de les vinyes, tot convertint els sarments en aquesta energia.

El procés de producció de biomassa comença amb la recollida de la poda de la vinya; actualment, la major part d’aquesta poda es crema, fet que genera una gran quantitat de tones de CO2. A continuació, la poda es trasllada a la planta, on es fa la manipulació del sarment i la seva classificació. Finalment, es deixa assecar per obtenir-ne el grau d’humitat adequat, per a poder cremar-la amb la finalitat de generar un òptim rendiment calòric.