Subirana ha obert l’acte amb agraïments a tothom que fa possible el Cavatast i celebrant la col·laboració entre diverses entitats que treballen en una “clara, continuada i ferma aposta per l'enoturisme”, convençut que “el Cavatast és molt més que una mostra organitzada per l'Ajuntament; treballant tots junts tenim l'èxit assegurat”.

Entre el públic assistent s’hi trobaven diputats, alcaldes i regidors de diversos ajuntaments; representants de diverses institucions com la Confraria del Cava, el Consell Regulador del Cava o l’Institut del Cava, entre d'altres, així com del Banc de Sabadell, patrocinador de la fira.

El mediàtic comunicador Llucià Ferrer ha explicat que allà on va s'erigeix en convençut ambaixador del cava, del qual n'és “fan declarat” i ha anunciat que en el seu nou programa 'Menú degustació', que s'emet els diumenges a TV3 a dos quarts de 9 del vespre, li dedicaran un programa: “Per fi podrem dedicar un programa íntegrament al cava, gràcies a l'Ajuntament i a la Confraria”. Molt aviat es desplaçaran a Sant Sadurní acompanyats d'un cuiner i un personatge conegut: “amb boicot o sense els catalans hem de ser els primers ambaixadors del cava”, ha sentenciat.

I “cava, cava i cava” són les paraules amb que l’alcaldessa de la vila i presidenta del Patronat de Turisme, Maria Rosell, ha iniciat el seu parlament, en el qual també s'ha mostrat molt contenta del fet que el programa de Llucià Ferrer vingui a Sant Sadurní, amb el que això suposa de promoció del municipi. Rosell ha convidat tothom a gaudir de l'enoturisme Penedès “el nostre mar de vinyes” i ha mostrat el seu agraïment a “tots els que fan possible que el nom del nostre poble ressoni arreu del món”, satisfeta de veure “la il·lusió i tantes entitats treballant juntes, tothom anant a una, en un dels moments més especials del nostre poble, com és el Cavatast”.

Ha clausurat la inauguració oficial el Conseller d'Empresa i Ocupació, Felip Puig, que també ha lloat la feina d'Enoturisme Penedès, ha destacat l'emprenedoria i hospitalitat del poble català i en concret del sadurninenc, així com la capacitat d'innovació i d'adaptació a les tendències i de superació dels temps difícils, posant l'èmfasi en la “magnífica realitat industrial de què disposem, que es complementa amb l'esforç de comercialització d'obrir mercats i d'internacionalització”, així com la importància del sector turístic i de serveis: “L'enoturisme és una aposta de país, és una activitat que genera riquesa. Darrere l'alegria d'obrir una ampolla de cava hi ha una llarga tradició i un esforç de superació i aquest ha de ser un exemple pel país, en tots els sectors”. Felip Puig ha acabat recordant que Catalunya ha estat escollida Regió Europea de la Gastronomia 2016.

Després de l’acte oficial, els ambaixadors del Cavatast, acompanyats pel consistori i per altres personalitats, s'han desplaçat en el trenet del Cava cap a la fira. La inauguració al recinte firal ha estat marcada per la protesta de més d’un centenar de treballadors i representants sindicals, que reclamen la renovació del conveni laboral del sector del cava.

El Cavatast 2015 compta amb 39 expositors de cava i 10 de gastronomia i un munt d'activitats paral·leles que es duran a terme al llarg del cap de setmana, com diversos actes de la 34a Setmana del Cava de la Confraria; la Mostra d’Artesania i el 2on Cavashoppin que impulsen SOM Sant Sadurní, així com un ampli programa de tallers i propostes vinculades al tast i experiències enoturístiques.

Podeu consultar el programa d’activitats a: