La 20a edició del Cavatast s’ha inaugurat aquest vespre al CIC Fassina de Sant Sadurní d’Anoia. El president de la Generalitat, Carles Puigdemont, ha donat el tret de sortida a la Fira acompanyat d’Ada Parellada, la popular cuinera; Maria Rosell, alcaldessa de Sant Sadurní, i Josep Subirana, regidor de Turisme i Comerç.

El president ha arribat a les 19 hores a l’Ajuntament del municipi on ha signat el llibre d’honor al Saló de Plens. Seguidament, les autoritats s’han traslladat al CIC Fassina per iniciar l’acte inaugural de la Fira.

En el seu discurs, Puigdemont ha destacat l’important paper de la indústria del cava en la revolució gastronòmica que ha viscut Catalunya en els últims 20 anys. El president ha volgut posar de relleu el paper que juga el cava com a ambaixador de Catalunya al món i el seu fort caràcter local. “En aquest país no ens resignem mai. Volem innovar, obrir mercats i estem en molt bones condicions”. Puigdemont ha finalitzat el seu discurs amb una crida a tothom: “Anem a gaudir amb cava de Sant Sadurní!”.

Per la seva banda, Parellada ha repassat la història del cava i la relació que té amb la personalitat del poble català i ha puntualitzat que “el cava hauria de ser una beguda per cada dia. Per celebrar que hi som, perquè el cava sempre hi és”.

Maria Rosell, alcaldessa de Sant Sadurní, ha explicat que “arribem a un Cavatast ple de canvis. Tenim moltes ganes de millorar i situar Sant Sadurní i el Penedès al món”. L’alcaldessa ha convidat a tothom a apropar-se durant el cap de setmana al municipi i celebrar la festa del cava. Per acabar, ha afegit: “el sector del cava treballa més unit que mai perquè el nostre producte estrella brilli”.

Un cop acabats els parlaments, el president i la resta de la comitiva s’han desplaçat a peu fins a la Rambla de la Generalitat, on es troben els estands de cava i gastronomia de la Fira, per fer la volta inaugural.

XX Cavatast

El Cavatast, la Fira més gran de cava i gastronomia del país, se celebra el 7, 8 i 9 d’octubre a Sant Sadurní, capital del cava. Durant el cap de setmana, se serveixen més de 42.300 degustacions dels millors caves i més de 22.000 degustacions gastronòmiques, entre xarcuteria, pastisseria i xocolata.

Enguany, el CIC Fassina (C/Hospital, 23) concentra tots els tastos i maridatges a càrrec de les més prestigioses cases. Tant dissabte com diumenge, els visitants poden gaudir d’una àmplia oferta d’activitats, que poden consultar a l’aplicació per a mòbils Turisme Sant Sadurní o a cavatast.cat.